La miel y la canela son dos ingredientes naturales con múltiples beneficios para la salud.
Algunas personas afirman que cuando estos dos ingredientes se combinan, pueden curar casi cualquier enfermedad.
Si bien hay algunas pruebas de que cada uno tiene algunos usos medicinales, algunas afirmaciones sobre la mezcla de miel y canela parecen demasiado buenas para ser verdad.
En este artículo revisaremos los beneficios de la miel y la canela, separando el hecho de la ficción.
La miel es un líquido dulce producido por las abejas. Se ha utilizado durante siglos como alimento y medicina .
Hoy en día es más comúnmente utilizado en la cocina y la cocción, o como un edulcorante en las bebidas.
La canela es una especia que viene de la corteza del árbol de Cinnamomum .
La canela cosechada y seca su corteza se encrespa en lo que comúnmente se conoce como palitos de canela. Se puede comprar canela como palos enteros, molido en un polvo o como un extracto.
Tanto la miel como la canela tienen múltiples beneficios para la salud por sí mismas.Sin embargo, algunas estudios asumen que la combinación de las dos es aún más beneficiosa.
En 1995, un tabloide canadiense publicó un artículo que proporcionaba una larga lista de dolencias que podían curarse con una mezcla de miel y canela.
Desde entonces, las afirmaciones audaces sobre la miel con canela se han multiplicado.
Estos dos ingredientes tienen muchas aplicaciones de salud, pero no todas las afirmaciones sobre la combinación están respaldadas por la ciencia.
La miel y la canela son ingredientes que pueden ser utilizados como alimento y medicina. Sin embargo, no todas las afirmaciones sobre la miel y la canela están apoyadas por investigaciones.
Beneficios respaldados por la ciencia de la canela
Canela es una especia popular en la cocina y la cocción que también se puede tomar como un suplemento.
Hay dos tipos principales :
- Cassia cinamomo: Esta variedad, también conocida como la canela china, es el tipo más popular en los supermercados.Es menos costoso, pero de menor calidad que la canela de Ceilán.
- Canela de Ceilán: Este tipo es también conocido como «canela verdadera». Es mucho más difícil de encontrar que la canela Cassia y tiene un sabor ligeramente más dulce.
Los beneficios para la salud de Canela están ligados a los compuestos activos en su aceite esencial.
El compuesto de canela más bien estudiado es el cinamaldehído . Esto es también lo que da a la canela su sabor picante y aroma.
Estos son algunos de los beneficios más impresionantes de la canela:
- Puede reducir la inflamación: La inflamación a largo plazo aumenta el riesgo de enfermedad crónica. Los estudios muestran canela puede ayudar a reducir la inflamación .
- Puede ayudar a tratar enfermedades neurodegenerativas: Algunos estudios en tubos de ensayo sugieren que la canela podría ayudar a retardar la progresión del Parkinson y el Alzheimer. Estos resultados deben ser confirmados con estudios en seres humanos.
- Puede ayudar a proteger contra el cáncer: Unos cuantos estudios realizados con animales y tubos de ensayo encontraron que la canela ayuda a prevenir el crecimiento y la reproducción de las células cancerosas. Sin embargo, estos resultados aun deben ser confirmados con estudios en humanos .
- Algunos estudios también han sugerido que la canela puede ser un tratamiento natural para el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), síndrome del intestino irritable (IBS), síndrome premenstrual (PMS), síndrome de ovario poliquístico (PCOS) e intoxicación alimentaria.
Conclusión : La canela es una de las especias más saludables del mundo.Ambos tipos de canela tienen beneficios para la salud, pero la canela de Ceilán es la mejor opción si se va a consumir en forma regular ya que la Canela china contiene una alta concentración de cumarina, una sustancia aromática que con el consumo a largo plazo puede ocasionar problemas hepáticos en personas sensibles.
Beneficios de la miel respaldados por la ciencia
Además de ser una alternativa más sana al azúcar de mesa , la miel tiene varios usos medicinales.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los tipos son iguales.
La mayoría de los beneficios de la miel están asociados con los compuestos activos que están más concentrados la miel no filtrada ni pasteurizada.
Éstos son algunos de los beneficios para la salud de la miel que han sido apoyados por la ciencia:
- Puede ser un supresor eficaz de la tos: un estudio encontró que la miel era más eficaz en la supresión de la tos nocturna que el dextrometorfano , el ingrediente activo en la mayoría de los jarabes para la tos.
Un poderoso tratamiento para heridas y quemaduras: Una revisión de seis estudios encontró que la aplicación de miel en la piel es un poderoso tratamiento para las heridas . - La miel también se cree que es una ayuda para el sueño, un refuerzo de la memoria, un afrodisíaco natural, un tratamiento para las infecciones de levadura y una forma natural de reducir la placa en los dientes.
- La miel tiene varios beneficios para la salud conectados a su capacidad antioxidante y propiedades antibacterianas.
Beneficios de la miel con canela.
Tanto la miel como la canela pueden beneficiar ciertas condiciones de salud
La teoría es que si la miel y la canela pueden ayudar por sí solos, por lo que la combinación de los dos puede tener un efecto aún más fuerte.
Lo que se sabe es que hay varias similitudes entre los beneficios para la salud de la miel y la canela. Ambos son beneficiosos en las siguientes áreas:
- La miel con canela tiene el potencial de reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.
Eso es porque puede ayudar a revertir varios signos de salud que aumentan significativamente ese riesgo.
- Estos incluyen niveles elevados de colesterol «malo» de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y altos niveles de triglicéridos.
La presión arterial alta y los bajos niveles de colesterol «bueno» de lipoproteínas de alta densidad (HDL) son factores adicionales que pueden aumentar el riesgo de la enfermedad.
Curiosamente, la miel y la canela pueden afectar positivamente a todos estos.
- Los estudios han demostrado que el consumo de miel reduce el colesterol LDL «malo» en un 6-11% y reduce los niveles de triglicéridos hasta en un 11%. La miel también puede aumentar el «bueno» colesterol HDL en aproximadamente el 2% .
- Un metanálisis encontró que una dosis diaria de canela bajó el colesterol total en un promedio de 16 mg / dl, colesterol LDL «malo» en 9 mg / dl y triglicéridos en 30 mg / dl. También hubo un ligero aumento en los «buenos» niveles de colesterol HDL .
- Aunque no se han estudiado juntos, se ha demostrado individualmente que la canela y la miel causan disminuciones modestas en la presión arterial.
- Además, ambos alimentos son ricos en antioxidantes, que tienen múltiples beneficios para el corazón. Los antioxidantes de polifenoles mejoran el flujo sanguíneo al corazón y previenen los coágulos sanguíneos, disminuyendo el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
- La miel y la canela también pueden ayudar a prevenir las enfermedades del corazón porque ambos reducen la inflamación. La inflamación crónica es un factor importante en el desarrollo de enfermedades del corazón.
- La combinación de miel con canela es útil para curar heridas.
Tanto la miel como la canela tienen propiedades curativas bien documentadas que podrían ser útiles para tratar infecciones de la piel cuando la mezcla se aplica a la piel. - La miel y la canela tienen la capacidad de combatir las bacterias y disminuir la inflamación. Estos son dos factores que son muy importantes cuando se trata de sanar la piel.
- Aplicada a la piel, la miel se ha utilizado con éxito para tratar quemaduras. También puede tratar las úlceras del pie diabético, que son una complicación muy grave de la diabetes.
La canela puede proporcionar algún beneficio adicional para curar heridas, debido a sus fuertes propiedades antibacterianas.
Las úlceras del pie diabético tienen un alto riesgo de infectarse con bacterias resistentes a los antibióticos. Un estudio de tubo de ensayo encontró que el aceite de canela ayuda a proteger contra las bacterias resistentes a los antibióticos .
- La miel y la canela pueden ser buenas para los diabéticos
Está bien documentado que consumir canela sobre una base regular es bueno para los diabéticos.También puede ayudar a prevenir la diabetes.
Numerosos estudios han demostrado que la canela disminuye los niveles de azúcar en la sangre en ayunas en los diabéticos .
Una de las formas en que la canela baja el azúcar en la sangre es aumentando la sensibilidad a la insulina. La canela hace que las células sean más sensibles a la hormona insulina y ayuda a que el azúcar se mueva de la sangre hacia las células.
La miel también tiene algunos beneficios potenciales para los diabéticos. Los estudios han demostrado que la miel tiene menos impacto en los niveles de azúcar en la sangre que el azúcar .
Además, la miel puede disminuir el colesterol»malo»LDL y los triglicéridos en los diabéticos, al tiempo que aumenta el colesterol»bueno» HDL .
La miel con canela pueden ser relativamente más saludables que el azúcar de mesa para endulzar el té. Sin embargo, la miel sigue siendo alta en carbohidratos, por lo que los diabéticos deben utilizarla con moderación.
- La miel con canela esta llena de antioxidantes
Tanto la miel como la canela son excelentes fuentes de antioxidantes, que tienen múltiples beneficios para su salud .
Los antioxidantes son sustancias que te protegen de las moléculas inestables llamadas radicales libres, que pueden dañar tus células.
La miel es rica en antioxidantes de fenol, que se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca .
Canela es también una potencia antioxidante. Cuando se compara con otras especias, canela se ubica en la parte superior para el contenido de antioxidantes .
Consumir miel y canela juntos puede darle una poderosa dosis de antioxidantes.
Conclusión : Hay algunas condiciones de salud que la combinación de miel y canela puede ayudar. Puede mejorar la salud de su corazón, tratar las heridas y puede ser útil para los diabéticos.
El concepto de combinar dos poderosos ingredientes para crear un remedio aún más poderoso tiene sentido.
Sin embargo, no hay estudios directos que demuestren que la combinación de miel y canela crea una sustancia milagrosa que cura múltiples dolencias.
Además, muchos de los usos propuestos para la miel y la canela no han sido respaldados por la ciencia.
Aquí están algunas de las afirmaciones populares pero no probadas sobre la miel y la canela:
- Pueden luchar contra los síntomas de la alergia: Algunos estudios se han hecho sobre la capacidad de la miel para reducir los síntomas de la alergia, pero la evidencia es débil.
- La miel y la canela pueden curar el resfriado común: la miel y la canela tienen fuertes propiedades antibacterianas, pero la mayoría de los resfriados son causados por virus.
- La miel y la canela pueden tratar el acné: Aunque las propiedades antibacterianas de ambos ingredientes pueden ser beneficiosas para la piel propensa al acné, los estudios no han explorado la eficacia de la mezcla para tratar el acné.
- Son una herramienta natural de pérdida de peso: Algunos estudios sugieren que reemplazar el azúcar con miel contribuye a un menor aumento de peso .
- Frotar la mezcla en las articulaciones puede aliviar el dolor de la artritis: lamiel y la canela reducen la inflamación.
- La miel y la canela pueden calmar problemas digestivos: Hay afirmaciones de que la miel puede cubrir su estómago y ambos ingredientes lucharán contra las infecciones bacterianas en el intestino.
La mejor manera de utilizar la miel en su dieta es como un sustituto del azúcar.
Hay que asegurarse de comprar miel sin filtrar, ya que la mayoría de la miel altamente procesada en los estantes de los supermercados no tiene ningún beneficio para la salud.
También debe ser consciente de que la canela contiene un compuesto llamado cumarina, que puede ser tóxico en grandes dosis. El contenido de cumarina es mucho mayor en la canela Cassia que en la canela de Ceilán.
Para utilizar la miel y la canela para tratar una infección de la piel, mezclar la miel con una pequeña cantidad de aceite de canela y aplicarlo directamente a la piel infectada.
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De acuerdo a los efectos medicinales buscados, varía la forma en que deben ser ingeridos, ya que el ajo posee diferentes propiedades crudo que cocido. Cuando el ajo crudo es cortado o machacado, se produce la combinación de la aliina con la alinasa, lo que produce una sustancia denominada alicina. Ella tiene varios efectos benéficos, pero si el ajo es cocinado, este compuesto se destruye.
El brezo blanco es extremadamente raro y se supone que debe traer buena suerte, no muy diferente de un trébol de cuatro hojas. La reina Victoria se menciona en una carta que cuando tenía una novio joven y estaba conduciendo rápido al castillo de Balmoral, su cochero derepente saltó del carro para recoger un brezo blanco , y comentó que «una Highlander nunca pasa al lado de uno sin coger un ramo, ya que se considera atrae buena fortuna «.
o de La Erica cinerera
, es decir, el brezo común o simplemente brezo.
¿Cómo es la miel de brezo?
La miel de brezo es deliciosa en helados o yogur griego, y debido a su fuerte sabor a menudo se utiliza para crear platos únicos y distintivos.
